IL NOVELLO DELL'AZIENDA VITIVINICOLA F.LLI CERACCHI
è prodotto prettamente da uve selezionate GAMAY e SHIRA', buccia sottile e acino piccolo, che si presta ad essere trattato con la tecnica della macerazione carbonica.
Questo sistema, adeguatamente perfezionato negli ultimi anni, consiste nell'immettere in particolari contenitori, le uve appena mature integre non pigiate e fuori dal contatto dell'aria. Si produce così una fermentazione carbonica naturale.
Dal momento in cui viene imbottigliato è già pronto al consumo. Bevendolo, procura un sottile piacere che fa tornare in mente le bellissime giornate novembrine con castagne e profumi naturali.
IL NOSTRO NOVELLO, a differenza della normale vinificazione dei rossi, rimane FRESCO, VIVACE E CON PROFUMI INTENSI, così che può essere consumato tutto l'anno.
Novello 2006
Grappa di Shiras
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Petit Verdot Nero 2005
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Shiras 2005 |
Petit Vidure 2005 |
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Chardonnay |
Terre di Tufo C. Sauvignon |
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Torre del Mare 2004 |
Terre
di Tufo Rosso |
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Terre di Tufo Bianco |
Grappa
- Chardonnay |
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Tenuta
Ceracchi Rossa |
Castelli
Romani Rosso D.O.C. |
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Tenuta
Ceracchi Bianca |
Velletri
D.O.C. |
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Castelli
Romani Bianco D.O.C. |
Falanghina |
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Cerasuolo
d’Abruzzo |
Montepulciano
d’Abruzzo D.O.C |
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